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由中商產業研究院預測可得，到2025年我國的速凍食品市場規模將有可能達到3300億人民幣，未來速凍食品行業將保持10%以上的速度增長。下面重點和大家分享受益行業快速發展、擁有較高知名度和較強的產品、渠道壁壘的安井食品。
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一、公司角度
公司介紹：安井食品主要從事速凍火鍋料製品和速凍面米製品等速凍食品的研發、生產和銷售，目前公司名下有8大生產基地10個工廠，SKU高於300種，屬於當前行業內產品線較為豐富的企業。經過多年發展，安井食品已是我國極具影響力和知名度的速凍食品企業。
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亮點一：BC兼顧，雙輪驅動，構築渠道壁壘
位於2019年前安井食品主要以餐飲流通渠道為主，打造優質B端品牌力，受到疫情的影響，餐飲渠道受損，而商超渠道供不應求，安井食品開展C端的發展，具備了"BC兼顧，雙輪驅動"的營銷渠道新策略。達成了渠道的快速擴張和迅速進入消費者心智的目的，將行業的制高點進行成功的搶占，市佔率穩步提升。
現在安井食品合作的商超有大潤發、永輝、沃爾瑪、華潤萬家等知名商超；還有呷哺呷哺、海底撈、旭樂食品、瑞松食品等餐飲和休閑食品客戶也與之合作；並積極達成線上合作，持續提升天貓、京東、每日優鮮、美團等平台的運營能力；還有就是用抖音電商達人帶貨、直播帶貨等方式分享紅利，可以進行全渠道覆蓋，渠道壁壘又長又寬，龍頭地位越發明顯。
亮點二：優秀的管理層，優秀的戰略
安井食品管理層在行里奮斗多年，既專業優質又長期問題，而且憑借管理層持股和員工股權激勵，採取深度的措施來綁定利益。使管理層的主觀能動性得到激發，提高公司經營效率，在通過公司優勢的管理層帶領下，安井食品為了適應行業的發展及時調整戰略很多次，與此同時順應疫情打造"BC雙輪"，管理層還提出"雙劍合璧"+"三路並進"戰略，使安井食品技術不斷提高。
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二、行業角度
相對於發達國際，現如今我國速凍食品消費量要差上很多，從艾媒的數據中可以知道，美國人均速凍食品食用量在2019年已經是60公斤，歐洲為35公斤，日本為20公斤，而我國差不多隻有9公斤。
在政策方面，近幾年我國比較鼓勵冷鏈物流的建設，加快對於基層冷庫、冷藏車等設備方面的投建，為速凍食品行業的發展提供有力保障。並且隨著我國經濟迅速崛起，居民生活消費水平日益提高，加之國家大力推進城鎮化進程，生活節奏每天都在加快，很多人在日常飲食中都會選購速凍食品，我國對速凍食品的消費需求趨向於靠攏發達國家，未來市場空間巨大。
所以在整個速凍食品行業中，安井食品的知名度是比較高的，未來將充分享受行業帶來良好的發展前景，安井食品發展空間廣闊。但是文章難免有滯後的情況，要是想准確地了解安井食品未來發展行情，可以進入下面的鏈接，有專業的投顧幫你診股，判斷下安井食品是否還值得進場：【免費】測一測安井食品現在是高估還是低估？
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② 安井食品最新走勢分析安井食品股票2021年走勢分析安井食品股價格多少錢
根據中商產業研究院預測，至2025年國內速凍食品市場規模將達到3300億元，未來速凍食品行業將保持10%以上的速度增長。下面重點和大家分享受益行業快速發展、擁有較高知名度和較強的產品、渠道壁壘的安井食品。
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一、公司角度
公司介紹：安井食品主要從事速凍火鍋料製品和速凍面米製品等速凍食品的研發、生產和銷售，目前建有8大生產基地10個工廠，SKU高於300種，屬於目前行業類產品類型較為豐富的產業之一。通過多年努力，在整個速凍食品企業裡面，安井食品的影響力和知名度都非常高。
大概了解完公司概況後，下面具體分析公司獨特的投資價值。
亮點一：BC兼顧，雙輪驅動，構築渠道壁壘
2019年以前，安井食品以餐飲流通渠道為主，把B端品牌力進行優質的打造，由於疫情的反反復復，餐飲渠道被毀壞，而商超渠道供不應求，安井食品將發展方向迅速轉向C端，塑造了"BC兼顧，雙輪驅動"的渠道營銷新策略，可以進行渠道的擴張和快速進入消費者心智，成功占據了行業的制高點，市佔率持續上漲。
截止目前，大潤發、永輝、沃爾瑪、華潤萬家等知名商超與安井食品進行了合作；呷哺呷哺、海底撈、旭樂食品、瑞松食品等餐飲和休閑食品客戶也跟它建立了合作關系；並將業務擴大到線上，有效提升天貓、京東、每日優鮮、美團等平台的運營能力；還有就是用抖音電商達人帶貨、直播帶貨等方式分享紅利，可以進行全渠道覆蓋，渠道壁壘不僅長而且寬，越發凸顯龍頭地位。
亮點二：優秀的管理層，優秀的戰略
安井食品管理層深入研究了二十餘年，除了專業優質，而且還長期穩定，而且依靠管理層持股和員工股權激勵，把利益進行深度綁定，讓管理層擁有主觀能動性，不斷地提高公司的經營效率，在通過公司優勢的管理層帶領下，安井食品多次及時調整戰略以適應行業發展，另外順應疫情打造"BC雙輪"，管理層還致力於"雙劍合璧"+"三路並進"的戰略，使安井食品技術越來越強。
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二、行業角度
相比發達國家，現如今我國速凍食品消費量眼中落後，看艾媒的數據可知，美國在2019年人均速凍食品食用量已到達60公斤，歐洲為35公斤，日本為20公斤，而我國才9公斤。
但最近幾年，在政策方面我國比較鼓勵冷鏈物流的建設，加快對於基層冷庫、冷藏車等設備方面的投建，為速凍食品行業的發展提供有力保障。並且隨著我國經濟迅速崛起，居民生活消費水平漸漸升高，加之城鎮化進程的推進，生活節奏一直都在加快，日常生活中很多人都在接受速凍食品，我國對速凍食品的消費需求將會逐步達到與發達國家相同的水平，有擴大發展的可能。
因此在速凍食品行業里，安井食品你的影響力是非常高的，未來將充分享受行業發展獲得的較大市場空間，安井食品發展空間廣闊。但文章信息相對滯後，如果想更准確地知道安井食品未來行情，點擊下方鏈接，會有專業的投顧來幫你診斷股票，判斷下安井食品是否還值得進場：【免費】測一測安井食品現在是高估還是低估？
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③ 安井食品股份行情安井食品股票現在價安井食品為啥一直跌
從中商產業研究院預測中可以發現，截止到2025年我國速凍食品市場的規模將可能達到3300億元，未來速凍食品行業將保持10%以上的速度增長。下面重點和大家分享受益行業快速發展、擁有較高知名度和較強的產品、渠道壁壘的安井食品。
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一、公司角度
公司介紹：安井食品主要從事速凍火鍋料製品和速凍面米製品等速凍食品的研發、生產和銷售，目前建有8大生產基地10個工廠，SKU大於300種，是行業中產品線類型比較豐富的企業之一。歷經多年不斷發展，安井食品已是我國十分有影響力以及知名度的速凍食品企業。
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亮點一：BC兼顧，雙輪驅動，構築渠道壁壘
2019年以前，安井食品以餐飲流通渠道為主，重點發展優質的B端品牌力，疫情到來後，餐飲渠道遭到損壞，而商超渠道青黃不接，安井食品將發展方向迅速轉向C端，擁有了"BC兼顧，雙輪驅動"的渠道營銷新策略。促進了渠道的快速擴張且快速的進入消費者心裡，將行業的制高點進行成功的搶占，市佔率持續上漲。
截止目前，已經與安井食品合作的商超有大潤發、永輝、沃爾瑪、華潤萬家等；呷哺呷哺、海底撈、旭樂食品、瑞松食品等餐飲和休閑食品客戶也跟它建立了合作關系；並堅持開拓線上業務藍圖，大力提高天貓、京東、每日優鮮、美團等平台的運營能力；以及抖音電商紅利的分享採用達人帶貨、直播帶貨等，全部渠道都有覆蓋，渠道壁壘既長又寬，龍頭地位顯著。
亮點二：優秀的管理層，優秀的戰略
安井食品管理層在行里奮斗多年，除了專業優質，而且還長期穩定，而且藉助管理層持股和員工股權激勵的方法，把利益進行深度綁定，使管理層的主觀能動性得到激發，不斷地提高公司的經營效率，在公司優秀的管理層人員的成功帶領下，安井食品多次及時調整戰略以適應行業發展，而且順應疫情打造"BC雙輪"，管理層還實行了"雙劍合璧"+"三路並進"戰略，使安井食品技術持續提高。
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二、行業角度
現如今我國與發達國家的速凍食品消費量差距比較明顯，從艾媒的數據中可以發現，美國在2019年人均速凍食品食用量已到達60公斤，歐洲為35公斤，日本為20公斤，而我國食用量僅為9公斤。
在政策方面，近幾年我國比較鼓勵冷鏈物流的建設，快速進行基層冷庫、冷藏車等設備的投建，為速凍食品行業的發展奠定堅實基礎。並且隨著我國經濟迅速崛起，居民生活消費水平漸漸升高，再加上城鎮化進程不斷深化，生活節奏逐漸加快，速凍食品在日常飲食中已經很常見了，我國對速凍食品的消費需求將會逐步達到與發達國家一致的水平，未來市場空間巨大。
總體來說，安井食品的知名度和影響力在市場上屬於比較高的，未來將充分享受行業的巨大上升空間，安井食品值得看好。但是文章難免有滯後的情況，倘若有的小夥伴想知道安井食品未來發展的准確信息，不妨點擊鏈接，有專業的投顧幫你診股，判斷下安井食品估值是否有成長空間：【免費】測一測安井食品現在是高估還是低估？
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④ 呷哺呷哺高層動盪，資本退潮，且看創始人如何打響「翻身仗」
撰文/呂明俠
出品/每日財報
呷哺呷哺（0520.HK）管理層餘震未了。6月28日晚間，一份來自趙怡的3000字長文在網上傳開，聲稱自己在5月20日，在沒有任何事前通知的情況下，被董事會罷免了所有職務，且字里行間均為駁斥呷哺呷哺針對她的「若乾子品牌表現未達到董事會預期」 指控。
而事發當時，她稱正在高鐵上，因為沒有空間可供參加遠程會議，因此不得不跑到廁所，抱著筆記本「蹲」了近一個小時。不出意外的話，這大概也是有史以來，最有「味道」的總裁罷免過程了。
此事一發，呷哺呷哺股價大跌，除了有高層人事動盪帶來的影響，想必也與其過去表現和未來的重大不確定性脫不開關系。而一系列纏繞著呷哺呷哺的問題和矛盾明面化的開始，也不禁讓外界感嘆：曾經那個開創小火鍋先河的呷哺呷哺為什麼越來越不適應市場的變化了。
佳話總會落幕 資本終將退場
為什麼會突發解僱總裁？
根據公開資料，2012年，趙怡以職業經理人的身份，加入呷哺呷哺負責財務相關的事務，擔任首席財務官。在此前，其在聯合利華、索尼愛立信、麥當勞都曾擔任過高管職務，在她的帶領下，呷哺呷哺於2014年在港交所成功上市。
可以說，呷哺呷哺能夠從一家私人企業，成長為如今面向公眾的大集團，趙怡功勞巨大。這一點，呷哺呷哺的創始人，賀光啟也親口承認過，不僅稱贊她為「天才」，更是在2019年的時候，力排眾議，將她推上了行政總裁的位置。
如果故事到此為止，倒也是一段商界佳話。
可如今的趙怡，已經不被允許參與呷哺呷哺的公司管理。繼5月21日預期未達標解任行政總裁的職務後，6月14日，呷哺呷哺再次發布公告宣布了免除其執行董事職務的「議案」，理由是趙怡的管理方式及理念與董事會其他成員存在重大差異，同時由創始人賀光啟接替其職務。
顯而易見，如此突然解職高管，反映出公司內部矛盾或許已經進一步激化。之所以說「進一步」是因為高管離職、股價暴跌的戲碼，在呷哺呷哺身上，上演了可不止一次。
今年4月16日，呷哺呷哺宣布張振緯辭去湊湊CEO一職，同時辭去公司所有職務。張振緯離開之後，湊湊各部門以及各區域負責人將直接向賀光啟匯報工作。4月19日，也就是在張振緯離職後的第一個交易日，呷哺呷哺股價大跌，跌幅一度超20%，股價最低達11.26港元，創近半年新低，公司市值直接蒸發21億港元。
伴隨著股價跌、高層走，如今的呷哺呷哺頗有「樹倒猢猻散」的意味。不僅如此，今年3月，高瓴資本將旗下兩大基金合計持有的近1.14億股呷哺呷哺股份全部清倉。同時，大摩也將所持有的1.04億股份，減持到0.12億股份，持股比例由9.25%降至0.93%。
業績盡顯疲態 新品難挑大樑
呷哺呷哺如今的慘淡，不光可以證明近年來的衰退，也一定將深深的影響到未來。
《每日財報》了解到，呷哺呷哺近年財務數據慘淡，且疫情後期也並無明顯好轉。財報顯示，從2018年開始，呷哺呷哺就已經開始走向下坡路，利潤連續三年下滑，2020年呷哺呷哺業績受疫情影響嚴重，營收54.55億元，同比減少了9.5%；凈利潤僅為1837萬元，同比減少99.4%，距離虧損並不遙遠。
此外值得注意的是，呷哺呷哺凈利潤增速已連續五年呈下降趨勢。2016年-2020年，呷哺呷哺凈利潤增速分別為39.74%、14.17%、10.07%、-37.71%和-99.36%。
（制圖：每日財報）
最糟糕的是，因為在上市後盲目擴張，以及錯判形勢進行消費升級，價位越來越高的呷哺呷哺，口碑飛速下滑，顧客上座率也越來越低。
一般來說，翻座率是任何餐飲企業考察餐廳經營狀況的最重要的指標之一。翻座率高，意味著能在有限的空間和有限的營業時間內，讓座位的流動率提高，營收也會成倍提升，反之亦然。數據顯示，2017年-2020年，其翻座率分別為3.3、2.8、2.6和2.3，也是逐步下滑的。
「駁斥」是表面的，「行動」是誠實的。我們發現，大概是趙怡也早就對呷哺呷抱有悲觀態度，其在今年的1月份和4月份兩次減持自己手中的股票，累計套現達3000多萬港元。
《每日財報》留意到，面對消費升級大趨勢，以及平價火鍋的發展瓶頸，呷哺呷哺曾試圖向「網紅」「高端」「輕奢」的路線靠近，開創品牌「湊湊」，擬在品牌形象、產品結構、門店環境、服務模式等方面均作出調整。可是用錢打造的「精緻感」，必然反應在客單價上。事實上，如今126.6元的客單價，已經超過了海底撈110.01元的客單價。甚至有網友稱「有這錢我不如去吃海底撈，至少服務好。」
市場競爭激烈 老將難有新「方」
據《2020—2021中國火鍋行業發展報告》預計，2020年中國火鍋市場總收入將達到8880億元。而作為標准化程度高、業態成熟且整體格局依然比較分散的品類，火鍋成為很多餐飲創業者的首選。
但前瞻產業研究院數據顯示，行業的集中度卻並不高，2019年市場佔有率最高的海底撈其市佔率也僅有2.2%，呷哺呷哺佔有不足1%，前五名只佔了火鍋市場5.5%的份額。
如今，創始人賀光啟重新出山，卻面臨不一樣的市場光景，當下的火鍋江湖可謂「高手林立」，各具特色的火鍋店、網紅店層出不窮。
幾家熱門的火鍋品牌，幾乎都靠著「火鍋+特色單品」的模式圈住了屬於自己的忠實顧客。比如主打鴨血火鍋的「譚鴨血」；獨具特色的鹵味火鍋「賢和庄」；以毛肚出名的「巴奴」，這些品牌打出了自身的差異化運營，在火鍋賽道中站穩了腳跟。
另外，「宅家吃火鍋」的消費模式異軍突起。瞄準居家火鍋的鍋圈食匯、懶熊火鍋、餐爆食材等品牌，目前也已獲得了千萬等級的融資。甚至於盒馬、每日優鮮、叮咚買菜等新型生鮮電商，依託於自己的供應鏈、物流優勢，也在提供送火鍋到家的服務。
縱使火鍋行業市場龐大，但是面臨如此多背景的競爭者，呷哺呷哺也難說輕松。眼下，其兩名高管接連離職，呷哺呷哺需要一個能夠讓其擺脫增長乏力困境的掌舵人，而創始人賀光啟時隔九年再親自上陣可能也是無奈之下的選擇。