A. 海底撈股價接近腰斬，市值暴跌2000億！暴跌的原因到底是什麼
五一過後，海底撈的股價一路下跌。自今年2月16日達到峰值以來，海底撈的股價已從85.80港元跌至42.55港元的最低水平。截至5月7日收盤，海底撈的股價為每股43.15港元。短短56天，2000億的「火鍋毛」股價已近腰斬，累計下跌47.47%。最新市值為2287億港元，比2月份最高市值低逾2000億港元。
勞動節過後，海底撈股價接連走低，5月5日跌幅超過6%，5月6日暴跌近10%，5月7日再次暴跌，創下全年每股42.55港元的新低。自今年2月16日高點以來，海底撈股價從85.80港元跌至42.55港元的最低點，股價一度暴跌50.41%。
近年來，海底撈一直熱衷於跨境。經過擴張和漲價，海底撈還想出了其他「招數」——開辟新品牌，打造第n個品牌。
目前，海底撈通過內源延伸等策略打造了不少新品牌：對外，2019年先後收購「優定優」進入毛菜領域，收購「好面條」、「漢社中華料理」進入麵食和各種中式餐飲領域；對內，2019年，孫公司先後推出「釣魚派配面」和「新秦派面館」；2020年推出「樊凡林」「秦小仙」等新品牌，推出9.9元的奶茶自選，增加奶茶品類。
雞毛菜、面條、土豆粉等中餐品類之後，「炸雞」最近在海底撈有賣。據悉，海底撈新品牌「苗世雄鮮炸雞」已登陸鄭州，開了兩家店。根據「苗哥鮮炸雞」微信微信官方賬號信息，該品牌屬於鄭州苗哥餐飲管理有限公司.據公開信息，該公司由海底撈控股私人有限公司全資子公司北京優定游餐飲管理有限公司100%投資。
B. 海底撈市值蒸發3000億，海底撈的股價下跌的原因是什麼
伴著我國經濟的發展，人們的可支配收入也逐漸增加，根據國家統計局的數據顯示，2021年上半年，我國人均可支配收入為17600元，同比增長12.6%，相比於同等收入的增長使人們的生活水平得到了提高，帶動了許多行業的發展，飲料業是其中的代表之一。
為了彌補周轉率下降帶來的盈虧，企業只能選擇從消費者的體驗出發，即增加人均消費。無論菜品的價格是漲價還是降價而不降價，顧客的體驗感都會下降。雖然短期內收入確實很高，但這無異於在乾旱中捕魚，這將對品牌產生非常壞的影響。總的來說，從海底撈的發展過程來看，市場競爭非常激烈。即使以前有成績,如果不遵守市場規律,及時調整,也會有很大的問題。在這樣一個競爭激烈的火鍋行業中，海底撈是否有機會重現當年的巔峰還不得而知。
C. 海底撈股票代碼06862
今開17.460 最高17.600 成交量1329萬股 昨收17.520
一、海底撈成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主的連鎖品牌，創始人為張勇。
1994年3月25日，四川省簡陽市海底撈火鍋城正式開業。2018年5月17日，海底撈在港交所遞交上市申請。9月19日，海底撈確定最終發行價，每股17.8港元。9月26日，海底撈正式登陸香港資本市場。2020年，海底撈凈利潤3.093億元，同比下降86.8%。2021年，《財富》中國500強排行榜，排名360。11月5日，海底撈公告：決定在2021年12月31日逐步關停300家左右客流量相對較低及經營業績不如預期的海底撈門店。
二、服務特點
1、服務態度：因為食客很多，經常要排隊，餐廳就為等待的顧客提供免費美甲，美鞋，護手；免費飲料、零食和水果。並且服務員來自五湖四海，可以找老鄉服務，態度很熱情。 服務周到，甚至在衛生間里都會有專人服務，包括開水龍頭、擠洗手液、遞擦手紙等。
2、味道地道，特色突出。海底撈火鍋有10多種鍋底，如：牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋，菌湯鍋等。
價格方面，地區不同，略有差異。
大部分店有自助調料台，有約20餘種調料，您根據自己的口味喜好，任意調配；另外，還有免費水果，季節不同，水果也有所不同，如：聖女果、哈密瓜、西瓜等；也會有小米粥或是銀耳湯等。
3、選擇自由：海底撈所有的菜品都是可以叫半份的，半份半價。這樣就可以品嘗更多種類的食品了，而且價格不高。2019年10月1日，海底撈面向的大學生6.9折優惠是周一至周日通用的，具體打折時間為：周一到周五每天14：00-17：00，以及22：00到次日7點；周六周日為深夜零點至早上7點；周末兩天早上9點至深夜零點，可享受8.8折優惠。
D. 股價再度跌超5%、總市值跌破2000億港元，海底撈到底怎麼了
在火鍋領域一直是處於行業巔峰的海底撈，最近卻是股價接連下跌。
一跌再跌的股價可以反映出海底撈目前的困境。海底撈的門店擴張很快，但是門店的快速擴張並沒有增加銷售額，這是一個糟糕的主意。海底撈最招牌的“服務”已經不能再為公司提供更大的商機，海底撈品牌的問題再競爭日益激烈的今天暴露了出來，海底撈的盈利模式太過於單一，不夠新鮮，而且主打的服務模式不再成為競爭力，才是海底撈目前的困境，使得海底撈的股價一路下跌。再因為疫情的影響，餐飲行業整體都受到了不小的沖擊，市場情況慘淡，出現問題在所難免。